Chocolate Biscotti

　

Biscotti 是一種要烤兩次的餅乾

在義大利已經有好幾世紀的歷史了

由於餅乾中的水分都被烤乾了

變成不易變質耐保存的餅乾

所以最早是海上航行的最佳選擇

　

Biscotti最常見的吃法

是泡在一杯香醇的咖啡中

或浸在是義大利酒裡食用

義大利人常把Biscotti泡在早餐咖啡中

再配上一份義大利式冰淇淋Spumoni

當然也可以單獨品嘗它的香味

不過最受歡迎的吃法還是

當成Dipping cookies 浸著飲料一起食用
　

Biscotti的材料跟一般餅乾差不多

不過相較其他的餅乾

似乎是屬於低脂低卡的餅乾喔

所以多吃兩塊沒關係的! haha~

這次iris就用這個餅乾

來祝慈安生日快樂囉~~

誰說生日一定要吃蛋糕的咧~

(是我說過的嗎... 呵呵.. 傻笑)

　

資料來源：安琪拉的小廚房